{"id":2816,"date":"2011-05-08T08:00:20","date_gmt":"2011-05-08T06:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/?p=2816"},"modified":"2011-05-07T10:15:55","modified_gmt":"2011-05-07T08:15:55","slug":"sabores-de-bolivia-el-api-morado-la-bebida-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/sabores-de-bolivia-el-api-morado-la-bebida-nacional.html","title":{"rendered":"Sabores de Bolivia: el Api morado, la bebida nacional"},"content":{"rendered":"<p>Los <a href=\"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/un-mercado-nocturno-en-el-sudeste-asiatico.html\"><strong>viajes culinarios <\/strong><\/a>hoy nos llevan a<strong> Bolivia<\/strong>, un pa\u00eds con una tradici\u00f3n ancestral que se remonta a los ind\u00edgenas de la regi\u00f3n. Gran parte de los sabores de esta naci\u00f3n est\u00e1n ligados a su tierra y sus productos locales, en donde el sabor de las especias se entremezcla con los pimientos y las sopas, sabrosas como en pocos lugares del mundo.<\/p>\n<p>Para acompa\u00f1ar algunas de estas delicias, los bolivianos beben el<strong> Api <\/strong>morado, una bebida elaborada a partir de ma\u00edz morado que adem\u00e1s lleva az\u00facar, canela y agua. Por lo general, se toma caliente aunque tambi\u00e9n est\u00e1 la versi\u00f3n fr\u00eda, muy agradable para muchos paladares.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/api-bolivia.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2817\" src=\"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/api-bolivia.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/api-bolivia.jpg 500w, https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/api-bolivia-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El Api puede acompa\u00f1ar muchos platos aunque por lo general se sirve con bu\u00f1uelos o pasteles. Si bien el Api tradicional se elabora con ma\u00edz morado tambi\u00e9n es posible hacerlo con ma\u00edz morocho.<\/p>\n<p>Muy presente en la cocina del altiplano boliviano, el Api forma parte de la cultura popular y es posible conseguirlo en todos los rincones. No s\u00f3lo en restaurantes y bares sino tambi\u00e9n en los puestos callejeros y mercadillos. Pues hablamos de la<strong> bebida nacional<\/strong> del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los viajes culinarios hoy nos llevan a Bolivia, un pa\u00eds con una tradici\u00f3n ancestral que se remonta a los ind\u00edgenas de la regi\u00f3n. Gran parte de los sabores de esta naci\u00f3n est\u00e1n ligados a su tierra y sus productos locales, en donde el sabor de las especias se entremezcla con los pimientos y las sopas, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[1444,1445,1446,1327],"class_list":["post-2816","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destinos-recomendables","tag-bebidas","tag-bolivia","tag-cocina","tag-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2816"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2816\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deviajesbaratos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}